Bà đẻ ăn thịt gà được không, cách chế biến thịt gà cho sản phụ

Tác dụng của thịt gà, bà đẻ ăn thịt gà được không

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hà Nội), thịt gà trong đông y gọi kê nhục, đông y thịt gà phân biệt gà trống, gà mái. Gà trống thịt có vị ngọt, tính ấm, không động có tác dụng nuôi dưỡng bảo quản, vệ khí bên ngoài, bổ trung an thai, liền xương, trị bệnh ứ nước trong người, tê dại. Từ thời Tuệ Tĩnh đã có nhiều bài viết nói về công dụng của nói về thịt gà. Ông có nói thịt gà mái có vị chua, tính bình không độc, trị phong hàn thấp chữa bị thương gãy xương, băng huyết và bạch đới.

Khoa học phân tích trong 100 gram thịt gà có 23,3 gram protein; lipit và các khoáng chất khác như can xi, phốt pho, sắt. Ngoài ra, thịt gà còn nhiều vitamin A, C, E có tác dụng ôn trung ích khí, ích tinh, dùng trị gầy mòn, tiểu nhiều lần, sinh đẻ ít sữa, hư nhiệt sau sinh.

Ví dụ phụ nữ khi sinh đẻ tần thịt gà với tam thất cầm máu, nâng cao sức khỏe, rối loạn kinh nguyệt dùng thịt gà hầm ngải cứu.

Trong con gà, món không thể thiếu được đó là trứng gà: kê tử có vị ngọt tính bình, không độc trừ các chứng lị, trị rôm xảy, an thai chữa tê bại. Dùng trứng gà bồi dưỡng sau bồi bổ sức khỏe.

Trước kinh nghiệm người sau mổ không nên ăn thịt gà vì sẽ bị ngứa da, bác sĩ Trung khẳng định quan niệm ăn thịt gà ngứa da do cơ địa của từng người.

Khi ăn thịt gà, kỵ nhất là ăn thịt gà với lá kinh giới vì dùng chung với thịt gà sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên có thể khiến bạn khó đi ngoài.

Thịt gà là món ăn bổ dưỡng cho sản phụ

Hướng dẫn nấu món nước gà hầm dầu vừng cho bà đẻ

* Chuẩn bị nguyên liệu:

- Gà mái: 1/2 con

- Dầu vừng đen: 30ml

- Gừng già: 115g

- Đường phèn: 1 thìa nhỏ

- Rượu gạo: 200ml

Cách làm:

Gà rửa sạch thái miếng, gừng già rửa sạch cắt lát, đun nóng chảo, đổ dầu vừng vào để cho nóng, cho gừng vào xào sơ, cho thịt gà vào xào đến khi thịt có màu trắng đổ rượu gạo vào nấu sôi rồi trút sang nồi sâu, thêm đường phèn vào và chưng cách tủy 30 phút, sau đó hầm nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa là được.

Tác dụng: Làm đẹp da, là thức ăn tẩm bổ, tăng cường thể lực tốt nhất cho sản phụ sau khi sinh.